Salata boeuf

via Suplimentul culinar Garbo.ro - Delly.garbo.ro

Iti propunem o varianta mai light a celebrei salate Boeuf :)

Dificultate: redusa
 

Ingrediente si mod de preparare salata de boeuf light:

Legumele fierte (cartofi, morcovi, telina, ba chiar si-o radacina de patrunjel) le tai cubulete si le amestec cu carnea de curcan din supa, maruntita frumos, cu 4-5.. hai 6 castraveti cornison si cu 1 ceapa verde taiata marunt.

De maioneza nu e loc, mult mai bine e sa faci frumos un dressing din 3 linguri de iaurt + 3 linguri de ulei de masline extra-virgin + 2 linguri de mustar cu bobite (numai bine sa mai simti cate-o bobita pleznind intre dinti ;) Sareaz-o, pipereaz-o, mai stoarce si un pic de lamaie deasupra daca-ti place mai acrisor, si gata!

Eu zic ca nu-i prea rea transformarea nu? In varianta asta aproape ca poti sa sustii ca salata boeuf e sanatosa... aproape.

O reteta recomandata de leblogpiquant.com

 Iti recomandam si: Festin vegetarian pentru masa de Craciun