Rețetă pentru orice anotimp - pate de ficat, preparat în casă

Cum să ai grijă de sufletul tău în perioadele tulburi: Pași pentru regăsirea echilibrului

21 Noiembrie 2024

Când știi că este timpul să închei un capitol din viața ta și să începi o nouă etapă

20 Noiembrie 2024

31 August 2022 publicat în Lifestyle

73 share-uri

Pateul de ficat poate fi preparat cu ușurință în casă și poate fi o alternativă mult mai sănătoasă și chiar gustoasă, decât ceea ce găsim în comerț. În special pentru copii, dar nu numai, pateul de ficat alături de roșii proaspete este un deliciu de încercat nu doar vara, ci în orice alt anotimp.

Ingrediente:

500 de grame de ficat de pasăre

70-75 grame unt

300 ml lapte gras

1 foaie de dafin

1 ceapă

cimbru, sare, piper

o căpățână de usturoi

Mod de preparare:

Ficatul se spală în trei ape, se curăță, se taie în bucăți potrivite și se pune la marinat în lapte, la frigider, împreună cu usturoiul zdrobit. Cepele se taie mărunt și se călesc. După aproximativ 2 ore, ficatul se scoate de la marinat și se adaugă în tigaie, împreună cu ceappa și se mai călesc împreună, timp de câteva minute. Se adaugă laptele în care ficatul a stat la marinat, împreună cu alți doi căței de usturoi, foaia de dafin și condimentele. Se fierb la foc mic, până când zeama scade, iar ficatul are consistența moale.

Se scot foile de dafin și se lasă amestecul la răcit. Se pune în blender împreună cu untul și se mixează totul până când devine o pastă omogenă, fină. Se lasă la frigider pentru a se întări.

Poftă bună!

Descoperă câte calorii au alimentele pe care le consumi!

https://www.kudika.ro/articol/calorii-alimente/index.html

Maria Crisan

Ultima actualizare: 30 August 2022 @ 09:08

Mai multe despre Maria

Pasiunile mele eterne sunt scrisul, cititul și comunicarea. Îmi place să mă exprim prin scris la fel de mult cum îmi place să am o discuție reală, autentică cu cineva. Mă bazez pe emoții în orice domeniu aș activa și cred...