Delicii de Toamnă: 3 Rețete Delicioase cu Dovleac

Toamna este anotimpul când bucătăria devine plină de arome și culori calde, iar un ingredient delicios al acestui sezon este dovleacul. Bogat în vitamine și fibre, dovleacul este perfect pentru a crea preparate savuroase, în acest sezon. Iată trei rețete delicioase cu dovleac pe care să le încerci în această toamnă:

1. Supă de Dovleac cu Scorțișoară și Nucșoară

Această supă cremoasă de dovleac este o adevărată plăcere pentru papilele gustative și o modalitate perfectă de a te încălzi în serile reci de toamnă.

Ingrediente:

• 1 dovleac mic, curățat și tăiat cuburi
• 1 ceapă mare, tocată
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 1 lingură de ulei de măsline
• 4 căni de supă de legume sau supă de pui
• 1/2 linguriță de scorțișoară
• 1/2 linguriță de nucșoară
• Sare și piper, după gust
• Smântână sau iaurt grecesc pentru servit (opțional)

Instrucțiuni:

1. Într-o oală mare, căliți ceapa și usturoiul în ulei de măsline până devin aurii și aromate.

2. Adăugați cuburile de dovleac și amestecați bine.

3. Turnați supa de legume sau supa de pui peste dovleac și aduceți la fierbere. Reduți focul și lăsați să fiarbă până când dovleacul devine moale, aproximativ 20 de minute.

4. Folosind un blender vertical sau un blender de banc, transformați supa într-o consistență fină și cremoasă.

5. Întoarceți supa la foc mic și adăugați scorțișoara, nucșoara, sare și piper după gust. Amestecați bine și mai lăsați să fiarbă timp de câteva minute.

6. Serviți supa caldă, cu smântână sau iaurt grecesc dacă doriți.

2. Plăcintă de Dovleac cu Scorțișoară

Plăcinta de dovleac este un desert clasic de toamnă. Cu crustă fragedă și umplutură de dovleac dulce și aromată, această rețetă va fi un hit la orice cină de sărbătoare.

Ingrediente pentru crustă:

• 1 1/4 căni de făină
• 1/2 ceașcă de unt rece, tăiat cubulețe
• 1 linguriță de zahăr
• 1/2 linguriță de sare
• 3-4 linguri de apă rece

Ingrediente pentru umplutură:

• 2 căni de dovleac copt și pasat
• 1/2 cană de zahăr brun
• 2 ouă mari
• 1 linguriță de scorțișoară
• 1/2 linguriță de nucșoară
• 1/2 linguriță de ghimbir măcinat
• 1/2 linguriță de sare
• 1 cană de lapte
• 1 linguriță de vanilie

Instrucțiuni:

1. Pentru crustă, amestecați făina, zahărul și sarea într-un castron. Adăugați cuburile de unt și amestecați până când compoziția devine nisipoasă.

2. Adăugați apă rece treptat și amestecați până când se formează un aluat omogen. Înfășurați aluatul în folie de plastic și lăsați-l la frigider timp de cel puțin 30 de minute.

3. Într-un alt castron, combinați dovleacul pasat, zahărul brun, ouăle, scorțișoara, nucșoara, ghimbirul, sarea, laptele și vanilia. Amestecați bine.

4. Preîncălziți cuptorul la 180°C și pregătiți o tavă de tartă unsă cu unt sau acoperită cu hârtie de copt.

5. Întindeți aluatul pe fundul și pereții tăvii de tartă. Turnați umplutura de dovleac deasupra aluatului.

6. Coaceți plăcinta în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 45 de minute sau până când umplutura este fermă și crusta este auriu închisă.

7. Lăsați plăcinta să se răcească înainte de a o tăia și a o servi.

3. Musaca de Dovleac și Cartofi

Această musacă de dovleac și cartofi este un fel de mâncare cu adevărat reconfortant și sățios, perfect pentru seriile reci de toamnă.

Ingrediente:

• 1 dovleac mic, curățat și tăiat cuburi
• 3 cartofi mari, tăiați subțire
• 1 ceapă, tocată
• 2 căței de usturoi, mărunțiți
• 300g carne de vită tocată
• 1/2 cană de supă de legume sau supă de pui
• 1 linguriță de scorțișoară
• 1/2 linguriță de nucșoară
• Sare și piper, după gust
• 200g brânză de cașcaval rasă

Instrucțiuni:

1. Într-o tigaie mare, căliți ceapa și usturoiul în ulei de măsline până devin aurii și aromate.
2. Adăugați carnea tocată și gătiți-o până când se rumenește și se frăgezește.
3. Adăugați dovleacul și cartofii tăiați și amestecați bine.
4. Turnați supa de legume sau supa de pui peste amestecul de carne și legume. Adăugați scorțișoara, nucșoara, sare și piper după gust. Lăsați amestecul să fiarbă până când dovleacul și cartofii devin moi, adăugând supă suplimentară dacă este nevoie.
5. Preîncălziți cuptorul la 180°C și unsiți o tavă de copt cu ulei.
6. În tavă, așezați un strat de amestec de carne și legume, apoi un strat de cașcaval ras. Repetați până când toate ingredientele sunt folosite.
7. Coaceți musacau în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30 de minute sau până când se formează o crustă auriu închisă deasupra.
8. Lăsați să se răcească puțin înainte de a tăia și a servi.

Așadar, savurează gustul toamnei cu aceste trei rețete delicioase cu dovleac. Fie că preferi să începi ziua cu o supă caldă, să te răsfeți cu o plăcintă dulce sau să te bucuri de o cină sățioasă, dovleacul este ingredientul perfect pentru a aduce un strop de magie toamnei în farfurie.

Sursă foto: stevepb , JillWellington /Pixabey

Garbo

Ultima actualizare: 9 Octombrie 2023 @ 03:10

• 
• 

Mai multe despre Garbo