Din secretele lui Bahus

Fie ca e alb, negru sau rosu fiecare dintre noi am gustat macar o data in viata un pahar de vin. Cum am putea sa rezistam acestei tentatii? Istoria... Vita de vie a fost pentru prima data sadita, dupa potop, de catre Noe. In timp s-a raspandit in mai multe locatii ale lumii: La Roma, zeul vinului era Bahus, numit si Libero. In timpul Imperiului Roman vinul era destul de raspandit. Romanii au dus mai departe aceasta traditie spre popoarele cucerite. Preferau vinul pastrat timp de 10 - 20 de ani. Trecerea timpului ii oferea un gust desavarsit. Sarbatorile bahice au luat amploare si au fost dezvoltate prin consum excesiv de bautura si mancare, ritualuri religioase. Meseria de degustator al vinului Aceasta meserie are la baza o istorie proprie dar si nenumarate legende. Un calugar iscusit chiar si-a putut da seama, gustand dintr-un butoi mare cu vin ca in acesta se afla bucati de piele si de de fier. Intr-adevar, dupa ce butoiul a fost golit, la fundul acestuia s-a gasit un siret de piele de care era legata o cheie. Aceasta pasiune te poate face sa stii la perfectie toate tipurile de vin, uneori chiar si de unde provin. Care este procedeul? Vinul trebuie sa fie pus intr-un pahar incolor si cu picior, in forma de lalea. Incolor pentru a se putea vedere cu exactitate culoarea vinului, cu picior pentru a fi bine tinut cand este privit si forma de lalea pentru ca mirosul sa fie pastrat mai bine. Vinul se roteste putin pentru a simti mirosul si a se determina cantitatea de alcool. Mirosul iti ofera informatii legate de vechime, soi sau calitate. Cea din urma etapa si cea mai importanta este degustarea. Gustul este cel care iti ofera informatiile necesare pentru a da o parere finala privind vinul din pahar. Vinul este mereu apreciat pentru gustul si placerea oferita atat timp cat nu facem excese. Sursa: Delly.ro

---

---