Cele 4 minuni alimentare ale verii

Spune vara si gandul te duce imediat la bogatia de culori si forme care iti incanta privirea pe tarabele din piata. Rosiile, castravetii, ardeiul gras, dovleceii, varza, etc nu sunt niste simple si banale legume, sunt legumele care nu ar trebui sa lipseasca sub nicio forma de pe masa noastra cea de toate zilele. Pentru organism, magia verii inseamna de fapt... magia legumelor ei. Consumate mai ales in salate si in stare proaspata, legumele de sezon ajuta la hidratarea si reenergizarea organismului, prin aportul de vitamine si minerale. De asemenea, legumele verii inlesnesc procesul de adaptare al organismului la caldura excesiva, ajutand la mentinerea echilibrului nutritional si energetic. Iti prezentam un minighid al celor mai sanatoase alimente de sezon si al beneficiilor multiple pe care acestea le aduc organismului:

Rosiile, “marul sanatatii”

Cu referire la anumite calitati afrodisiace care i s-au atribuit, francezii numesc rosia “marul dragostei”. Nu gresim insa cu nimic daca am boteza mai degraba deliciosul si hranitorul aliment “marul sanatatii”. Rosiile contin o cantitate semnificativa de vitamina C si E si de licopen, o substanta cu proprietati antioxidante mai eficiente chiar decat ale vitaminei C. Sa ne mire ca o singura rosie de dimensiuni medii contine aproximativ jumatate din necesarul zilnic de vitamina C? De asemenea, in compozitia rosiilor intra si vitamina A, de o importanta deosebita in procesele endocrine, vitamine din complexul B si saruri minerale de calciu, de fosfor si de magneziu. Consumul de suc proaspat de rosii, au confirmat recent cercetatorii, nu contribuie doar la protejarea inimii, avand o influenta benefica asupra sistemului cardiovascular, ci si la prevenirea anumitor tipuri de cancer, de exemplu cancerul la prostata in cazul barbatilor. Potasiul pe care rosiile il contin ajuta la o buna circulatie a sangelui, intarind in acelasi timp sistemul imunitar al organismului.

Dovlecelul, leguma regina a curelor de slabire

Poate ca nu se afla in topul legumelor cu o valoare nutritiva ridicata, insa dovlecelul este ideal pentru a fi consumat vara mai ales de catre persoanele cu hipertensiune arteriala, de catre persoanele suferind de diabet, dar si de catre persoanele care tin o cura de slabire. Dovlecelul contine potasiu si potasiu, fibre, vitamina A, calciu, zinc, depozitate cu precadere in coaja, chiar daca nu in cantitati la fel de insemnate ca in cazul altor legume de vara. Consumul de dovlecei este indicat in cazul unor anumite afectiuni oculare, iar oamenii de stiinta atribuie semintelor de dovlecel calitati anticancerigene remarcabile. Sucul proaspat de dovlecei contribuie la reglarea tranzitului intestinal, fiind eficient in anumite cazuri de constipatie sau diaree. Consumat in stare proaspata, dovleceii cauzeaza uneori balonari si contractii musculare la nivelul stomacului.

Garbo

Ultima actualizare: 9 Septembrie 2020 @ 03:09

• 
• 

Mai multe despre Garbo