Loboda - alimentul detoxifiant si antioxidant al primaverii

Se gaseste aproape pe toata continentele si colturile lumii (Asia, America de Nord, Africa de Nord, Orientul Mijlociu), insa nicaieri nu este mai cunoscuta si mai indragita decat pe meleagurile europene. In Europa, loboda este un aliment celebru al primaverii si al verii, fiind cunoscuta si sub denumirea de spanac frantuzesc sau spanac nemtesc de munte. Descoperiti beneficiile extraordinare ale lobodei, dar si proprietatile ei detoxifiante si antioxidante!

Beneficiile consumului de loboda

Se spune ca si beduinii obisnuiau sa consume aceasta planta cruda sau gatita, circuland in randul lor chiar si o zicala “daca nu ar fi fost loboda, beduinii ar suferi de rani”... Acestia au observat beneficiile acestei plante si faptul ca o consumau frecvent era echivalent cu a tine departe bolile de piele…

Avand o compozitie asemanatoare spanacului, loboda are proprietati remineralizante si revitaminizante. Regasim in compozitia ei cantitati semnificative de vitamina K ce ajuta la fixarea calciului, dar si la intarirea vaselor de sange. Prin urmare, loboda impiedica formarea cheagurilor de sange, reducand riscul atacurilor cerebrale.

Tarot Online: Previziuni și etalări zilnice.

Alimente de care să ne ferim atunci când ținem post. Află care sunt acestea de la nutriționistul Șerban Damian

Cum să revenim în formă după sărbători şi să ne pregătim pentru vară? Strategii eficiente de la medicul nutriționist Șerban Damian

Sezamo anunță deschiderea sezonului de verdețuri, în parteneriat cu peste 40 de producători locali

De 3 ori mai multa vitamina C decat spanacul. De 2 ori mai multa vitamina C decat lamaile

Pe buna dreptate, loboda se poate lauda si cu cantitatea mare de vitamina C pe care o contine, de 3 ori mai multa decat spanacul si de 2 ori mai multa decat cea continuta de lamai. 100 de grame de loboda contin 120-140 de mg de vitamina C... Se stie ca vitamina C este un antioxidant puternic ce incetineste procesul de imbatranire. Aceasta vitamina favorizeaza procesul de regenerare celulara si intareste sistemul imunitar al organismului. Chiar daca este mai putin consumata decat ruda sa, spanacul, loboda contine mai multa provitamina A (caroten) decat acesta.

Loboda contine si mult fier (in 100 de grame de loboda se gasesc aprox 10 miligrame de fier), calciu, riboflavina (vitamina B2), magneziu, potasiu, fenoli, proteine (100 de grame de loboda contin 17 grame de proteine), fibre, carbohidrati, dar si antocianina, substanta raspunzatoare de culoarea rosiatic-purpurie a frunzelor de loboda. Antocianina este un antioxidant puternic ce are capacitatea de a proteja organismul impotriva radicalilor liberi, reducand riscul aparitiei cancerului.

Ciorba de stevie - Rețeta tradițională și variante delicioase

Loboda poate fi consumata in supe si gatita, insa ideal este a fi consumata cruda, in salate, pentru a beneficia integral de toate vitaminele si proprietatile sale nutritive. Bucurandu-se de proprietati diuretice, loboda are rolul de a curata sangele si a elimina toxinele din organism, avand totodata un usor efect laxativ. De aceea, este recomandata a fi consumata cruda in dietele de detoxifiere si, datorita proprietatilor sale mineralizante si vitaminizante, si in tratarea asteniei de primavara.

Foto homepage: Frunze de loboda, Shutterstock

Foto int: loboda, Shutterstock

Garbo

Ultima actualizare: 26 Martie 2014 @ 06:03

• 
• 

Mai multe despre Garbo