Forma lor, asemănătoare cu cea a creierului uman, nu este doar o coincidență, ci un indiciu al beneficiilor pe care le aduc. Studiile recente sugerează că consumul regulat de nuci poate contribui la menținerea creierului tânăr și activ, ajutându-ne să combatem efectele îmbătrânirii cognitive.
1. Nucile îmbunătățesc funcția cognitivă
Nucile sunt bogate în acizi grași Omega-3 și antioxidanți, esențiali pentru sănătatea creierului. Aceste substanțe nutritive contribuie la îmbunătățirea memoriei și a capacității de concentrare, reducând riscul de declin cognitiv.
2. Protejează împotriva bolilor neurodegenerative
Studiile sugerează că antioxidanții din nuci pot ajuta la prevenirea bolilor precum Alzheimer, menținând neuronii sănătoși și funcționali.
3. Combat stresul și anxietatea
Nucile conțin vitamine din complexul B care ajută la combaterea stresului și a simptomelor de anxietate, îmbunătățind astfel starea de spirit.
4. Îmbunătățesc somnul
Consumul de nuci poate contribui la un somn mai odihnitor datorită conținutului de melatonină, hormonul responsabil pentru reglementarea ciclurilor de somn.
5. Sprijină sănătatea cardiovasculară
Nucile ajută la scăderea colesterolului rău (LDL) și la creșterea colesterolului bun (HDL), reducând riscul bolilor de inimă.
6. Contribuie la sănătatea pielii
Antioxidanții din nuci protejează pielea de daunele oxidative, contribuind astfel la menținerea unui aspect tineresc.
7. Ajută la controlul greutății
Datorită conținutului ridicat de fibre și proteine, nucile pot ajuta la menținerea unei senzații de sațietate mai îndelungate, sprijinind astfel controlul greutății.
8. Întăresc sistemul imunitar
Nucile sunt o sursă bună de zinc și seleniu, nutrienți esențiali pentru un sistem imunitar puternic.
9. Favorizează sănătatea intestinală
Fibrele din nuci contribuie la o digestie sănătoasă și pot sprijini flora intestinală benefică.
10. Îmbunătățesc performanța sportivă
Acizii grași Omega-3 din nuci pot ajuta la reducerea inflamației musculare după exerciții fizice intense, sprijinind recuperarea sportivilor.
Rețete delicioase cu nuci
1. Salată de sfeclă roșie cu brânză feta și nuci
Ingrediente:
- 700-800 g sfeclă roșie (prefiertă)
- 150 g brânză feta
- 25 g nuci prăjite și tăiate mărunt
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură oțet balsamic
- Sare și piper după gust
- Pătrunjel sau alte verdețuri pentru decor
Mod de preparare:
- Tăiați sfecla în cuburi potrivite și puneți-o într-un bol.
- Pregătiți dressingul amestecând uleiul, oțetul balsamic, sarea și piperul.
- Turnați dressingul peste sfecla din bol, adăugați brânza feta și nucile, amestecând ușor.
- Decorați cu puțină feta, câteva nuci și verdețuri. Salata este gata de servit!1
2. Salată de rucola cu nuci și parmezan
Ingrediente:
- 100 g rucola
- 50 g parmezan (feliat subțire)
- 30 g nuci (prăjite)
- Sare și piper după gust
- Oțet balsamic pentru stropit
Mod de preparare:
- Rupeți rucola cu mâna și asezonați-o cu sare, lăsând-o să se odihnească câteva minute.
- Așezați rucola pe o farfurie, adăugați feliile de parmezan și nucile prăjite.
- Stropiți totul cu oțet balsamic și serviți imediat!
3. Salată de măr și nuci
Ingrediente:
- 2 mere (tăiate felii)
- 50 g nuci (măcinate sau întregi)
- 100 g brânză feta (cuburi)
- Mix de salată verde
- Ulei de măsline
- Oțet balsamic
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
- Într-un bol mare, combinați mixul de salată verde cu feliile de măr.
- Adăugați brânza feta și nucile.
- Stropiți cu ulei de măsline și oțet balsamic, asezonați cu sare și piper, apoi amestecați bine.
4. Salată MIX cu nuci
Ingrediente:
- Frunze de salată (spanac, valeriană, rucola)
- 1 măr (cubulețe)
- Brânză de capră sau feta
- Nuci crude sau prăjite
- Aceto balsamico
- Ulei de măsline
Mod de preparare:
- Într-un castron, adăugați frunzele de salată spălate.
- Presărați cuburile de măr și brânza tăiată.
- Adăugați nucile, apoi asezonați cu aceto balsamico și ulei de măsline.
5. Salată cu fenicul, nuci și zmeură
Ingrediente:
- 100 g baby salată
- ½ fenicul (tăiat subțire)
- 100 g zmeură proaspătă
- 30 g coacăze
- 30 g bucăți de samburi de nucă
- Dressing: ulei de măsline, oțet balsamic
Mod de preparare:
- Într-un bol, combinați baby salata cu feniculul tăiat.
- Adăugați zmeura, coacăzele și nucile.
- Stropiți cu ulei de măsline și oțet balsamic înainte de servire
Consumul regulat de nuci nu doar că aduce beneficii fizice evidente, dar joacă un rol crucial în menținerea sănătății mentale pe termen lung. Aceste mici „bombe nutritive” sunt cheia pentru un creier tânăr și activ, iar forma lor asemănătoare cu cea a creierului nu este doar o simplă coincidență. Încurajăm cititorii să integreze nucile în alimentația lor zilnică - fie că le consumi ca atare, fie că le adaugi în salate sau smoothie-uri - pentru a beneficia de toate aceste efecte pozitive. Nu uita: creierul tău merită cele mai bune alimente!
foto prima pagină CalypsoArt/ Shutterstock
Crescând într-un mic oraș de munte, am avut mereu acces la resurse naturale și am învățat de la bunica mea secretele plantelor medicinale și ale rețetelor tradiționale. Această pasiune m-a condus către o carieră în...
Țările din Europa în care se fac cele mai multe transplanturi de celule stem. Pe ce loc e România?
Școala fără Pauză, campania ce luptă împotriva abandonului școlar, încheie cu succes cel de-al patrulea an
Campania #GrijădePlămâni continuă (Timișoara): Spirometrii gratuite în tramvaiul dedicat sănătății plămânilor, pe liniile 8 și 9
5 din 10 români sunt irascibili sau au probleme de concentrare din cauza lipsei de somn