Spanacul apare primavara in pietii si nu trebuie omis din dieta zilnica de detoxifiere. El contine vitamina A, B1, B2, B6, C, E, K, acid folic si este o sursa importanta de fier si de fibre. Spanacul este o planta minune pentru ca stimuleaza rapid procesul de regenerare si crestere a organismului.
El se prepara in diverse feluri, poate fi gatit cu usturoi, se poate folosi la sucuri sau se poate consuma sub forma de salata. Spanacul este cunoscut pentru actiunile sale benefice asupra depresiilor nervoase si fizice, a pancreatitelor cronice, a anemiilor si asteniilor de primavara.