Ceaiul verde (si ceaiul in general) contine o substanta numita catechina care, potrivit oameniilor de stiinta, impiedica dezvoltarea celulelor canceroase si previne mutatiile celulare care duc la aparitia cancerului. Consumul de ceai verde in tarile din Asia este asociat cu un risc scazut de cancer la stomac, colon si pancreatic. In cazul celor care consuma ceai obisnuit, incidenta cancerului de colon, san, ovarian, la prostata si la cancer este redus.