Studiile au aratat ca persoanele care consuma cu regularitate usturoi crud, (care contine compusi cu sulf ce determina distructia celulelor tumorale) au un risc mai scazut de a dezvolta cancer.
Efectul preventiv se refera indeosebi la cancerele de sistem digestiv: esofag, stomac, colon, ficat.
Usturoiul creste imunitatea naturala si are efect antibacterian, asupra Helicobacter pylori, bacteria asociata cu o crestere a riscului de a dezvolta cancer gastric.
“Doza” recomandata pentru efectul anti-cancerigen este de un catel de usturoi pe zi!