Garbo
Forum
Administrativ
Festival cultural-gastronomic interna�ional �Pomana porcului� la Balvanyos � Covasna

Festival cultural-gastronomic interna�ional �Pomana porcului� la Balvanyos � Covasna

T�rgul mierii Campina

INSOMNIA

Cei pentru care un sf�r�it de s�pt�m�n� la munte �nseamn� altceva dec�t afi�area �ntr-o sta�iune �de fi�e� gen Poiana Bra�ov �i pot petrece acest weekend �n sta�iunea cov�snean� Balvanyos, la Festivalul cultural-gastronomic interna�ional �Pomana porcului�. Ajuns la a IV-a edi�ie, festivalul � organizat de prim�ria din Turia �i ANTREC Covasna � este, cum �l arat� �i denumirea, o �mbinare de obiceiuri populare �i tradi�ii gastronomice, menite s� marcheze sf�r�itul traiului �de dulce� de dup� Cr�ciun �i intrarea �n postul Pa�telui. Anul acesta, el reune�te �reprezentativele� a 18 localit��i din Rom�nia, Ungaria, Croa�ia �i Slovacia, care �i vor demonstra m�iestria at�t �n privin�a p�str�rii valorilor folclorice specifice, c�t �i, mai ales, �n materie de buc�t�rie tradi�ional�. Distrac�ia va �ncepe s�mb�t� diminea��, la ora 9, cu parada participan�ilor, dup� care se va da startul concursului gastronomic: fiecare echip� de �mae�tri buc�tari� va trebui s�-�i scoat� porcul din cote�, s�-i fac� felul � fie prin asomare, fie �n stil �str�mo�esc�, la alegere � s�-l p�rleasc�, s�-l cure�e �i s�-l tran�eze, dup� care s� g�teasc� cel pu�in trei preparate tradi�ionale, reprezentative pentru zona sa,totul �n cel mult �ase ore. Ca �i la edi�iile precedente, gr�sunii � de circa 120 de kilograme fiecare � sunt pu�i la dispozi�ie de prim�ria din Turia, al c�rei edil-�ef, Attila D�r�gu�, fost �i pre�edinte na�ional al ANTREC �i �na�ul� festivalului, are un singur of: fa�� de anul trecut, pre�ul acestora s-a dublat, de la 40.000 la 80.000 de lei vechi kilogramul ��n viu�! Dup� ce toate bun�t��ile vor fi �inspectate� de juriu � �i el unul interna�ional, sub conducerea maestrului �n arta culinar� Dumitru Burtea, pre�edintele Asocia�iei Na�ionale a Buc�tarilor �i Cofetarilor din Rom�nia � participan�ii, concuren�i �i turi�ti deopotriv�, vor trece la cel mai important moment al festivalului: pomana porcului propriu-zis�, adic� un osp�� ca la mama acas�... Sursa : "Gandul"
Ridhima Postat pe 20 Februarie 2009 12:00

Cei pentru care un sf�r�it de s�pt�m�n� la munte �nseamn� altceva dec�t afi�area �ntr-o sta�iune �de fi�e� gen Poiana Bra�ov �i pot petrece acest weekend �n sta�iunea cov�snean� Balvanyos, la Festivalul cultural-gastronomic interna�ional �Pomana porcului�.
Ajuns la a IV-a edi�ie, festivalul � organizat de prim�ria din Turia �i ANTREC Covasna � este, cum �l arat� �i denumirea, o �mbinare de obiceiuri populare �i tradi�ii gastronomice, menite s� marcheze sf�r�itul traiului �de dulce� de dup� Cr�ciun �i intrarea �n postul Pa�telui.
Anul acesta, el reune�te �reprezentativele� a 18 localit��i din Rom�nia, Ungaria, Croa�ia �i Slovacia, care �i vor demonstra m�iestria at�t �n privin�a p�str�rii valorilor folclorice specifice, c�t �i, mai ales, �n materie de buc�t�rie tradi�ional�.
Distrac�ia va �ncepe s�mb�t� diminea��, la ora 9, cu parada participan�ilor, dup� care se va da startul concursului gastronomic: fiecare echip� de �mae�tri buc�tari� va trebui s�-�i scoat� porcul din cote�, s�-i fac� felul � fie prin asomare, fie �n stil �str�mo�esc�, la alegere � s�-l p�rleasc�, s�-l cure�e �i s�-l tran�eze, dup� care s� g�teasc� cel pu�in trei preparate tradi�ionale, reprezentative pentru zona sa,totul �n cel mult �ase ore.
Ca �i la edi�iile precedente, gr�sunii � de circa 120 de kilograme fiecare � sunt pu�i la dispozi�ie de prim�ria din Turia, al c�rei edil-�ef, Attila D�r�gu�, fost �i pre�edinte na�ional al ANTREC �i �na�ul� festivalului, are un singur of: fa�� de anul trecut, pre�ul acestora s-a dublat, de la 40.000 la 80.000 de lei vechi kilogramul ��n viu�!
Dup� ce toate bun�t��ile vor fi �inspectate� de juriu � �i el unul interna�ional, sub conducerea maestrului �n arta culinar� Dumitru Burtea, pre�edintele Asocia�iei Na�ionale a Buc�tarilor �i Cofetarilor din Rom�nia � participan�ii, concuren�i �i turi�ti deopotriv�, vor trece la cel mai important moment al festivalului: pomana porcului propriu-zis�, adic� un osp�� ca la mama acas�...

Sursa : "Gandul"

Ridhima
Postat pe 20 Februarie 2009 12:00

Recomandari

Subiect	Mesaje	Ultimul Mesaj
compatibilitate	9	De la: naitsirc 23 Martie 2012 18:34
ori m-am prostit ori am chiorit ;ptr MODERATORI	4	De la: mia79x 9 Iunie 2009 16:57
Probleme abonare	1	De la: liaiedera 14 Mai 2011 09:01

momentan nu am prieteni...f�r� comentarii	70	De la: pantera_neagra 3 Ianuarie 2012 01:38
''Arta de a sta in rand"	3	De la: tutankhamon 12 Septembrie 2009 04:20