Delicii Turcești: 4 deserturi tradiționale ale bucătăriei turcești din Adana care te vor fermeca

Când ai ocazia să vizitezi orașul Adana, așa cum am avut-o eu prin intermediul goturkey.com, nu trebuie să ratezi celeberele deserturi tradiționale, pe care le oferă acest oraș plin de istorie și explozii culinare.

În decursul zilelor petrecute în acest oraș renumit v-am pregătit un top cu 4 deserturi pe care trebuie neapărat să le încercați măcar odată în viața.

O scurta istorie a orașului ADANA

Adana, orașul situat în sudul Turciei renumit pentru atmosfera să vibrantă și pentru influența bogată a culturii turcești. Acest oraș este locuit de mii de ani fiind considerat cel mai vechi oraș al Ciliciei, cu o istorie care datează de opt milenii, făcându-l unul dintre cele mai vechi orașe locuite continuu din lume. În perioada medievală, Adana a devenit un important centru comercial și cultural, fiind parte a mai multor imperii, printre care Imperiul Otoman. În secolele al XVIII-lea și al XIX-lea, Adana a prosperat datorită comerțului și agriculturii fertile din zonă. Un moment semnificativ din istoria Adanei este legat de evenimentele din timpul Primului Război Mondial, când orașul a fost martor la masacrele armenilor. În timpul Războiului de Independență Turc, Adana a jucat un rol important în luptele pentru independența națională.

Astăzi, Adana este un centru urban modern, cu o infrastructură dezvoltată, care păstrează numeroase vestigii istorice ce reflectă moștenirea să culturală și diversitatea influențelor istorice. Este un loc fascinant pentru cei pasionați de istorie și pentru cei care doresc să descopere bogăția și complexitatea trecutului Turciei.

Iată 4 delicii turcești pe care trebuie să le încerci măcar o dată în viață:

1. Baklava cu înghețată - o armonie dulce-crocantă: întâlnirea nucilor cu înghețata în fiecare bucățică

În Turcia, baklavaua este servită fie ca gustare, în timpul zilei, fie că desert după o masa principală. Straturile de aluat combinate cu nuci și fistic sunt îndulcite cu sirop sau cu miere și tăiate în porții individuale, creând astfel unul dintre cele mai populare și mai „mieroase” deserturi turcești.

Ați mâncat vreodată înghețată cu cuțitul și furculița? Dondurma este o înghețată servita adesea lângă baklava, făcută din sahlep – praf din tulpină de orhidee și lapte de capră.

Baklava cu inghețată este fără îndoială unul dintre cele mai cunoscute și apreciate deserturi turcești. Această prăjitură stratificată, realizată din foi subțiri de aluat și nuci, este adesea servită cu un strat generos de înghețată. Combinarea crocantului dat de nucile tocate cu dulceața siropului și răcorirea înghețatei creează o explozie de arome și texturi în fiecare mușcătură. Este o adevărată plăcere pentru cei care iubesc combinația perfectă dintre dulce și crocant.

2. Churros Turcesc cu Fistic - churros-ul clasic imbogățit cu aroma distinctivă a fisticului

Prăjiturile prăjite în formă de bastonașe, sunt deja un desert iubit în întreaga lume, dar în Turcia, aceste delicii prind o nuanță unică prin adăugarea fisticului. Churros-ul turcesc cu fistic este un răsfăț pentru simțurile tale. Fisticul, cu aroma să distinctivă și gustul bogat, se potrivește perfect cu textura pufoasă și crocantă a churros-ului proaspăt prăjit. Poți să l savurezi simplu sau să-i adaugi o adiere de tahinni și scorțișoară pentru o experiență cu adevărat delicioasă. Poți încerca acest desert la Onbasilar Kebab, unul dintre cele mai cunoscute restaurante ale orașului.

3. Crunchy Pumpkin (dovleac crocant) - dulceața dovleacului intâlnindu-se Cu textura crocanta a nucilor

Dovleacul crocant este cunoscut pentru rețeta sa specială și explozia de gusturi pe care ți-o poate oferi. Această delicatesă constă în bucăți de dovleac coapte și acoperite cu un amestec fin de tahinni și nuci. Rezultatul este o combinație perfectă între dulce, moale și crocant.De regula este servit în porții mici, fiind perfect pentru cei care doresc să experimenteze ceva nou și delicios.

4. Irmik Helvasi – o delicatețe fină cu textură pufăită și gust irezistibil

Irmik Helvasi este un desert tradițional turcesc preparat din gris, unt, zahăr și apă. Se rumenește grisul în unt până când devine auriu, apoi se adaugă siropul de zahăr și se amestecă până la obținerea unei consistențe moi și pufoase. Acest helva este apreciat pentru gustul său bogat și textura să delicată. Poate fi servit cald sau rece, fiind adesea acompaniat de nuci, tahinni și înghețată.

Fie că eșți fan al deserturilor dulci înmuiate cu sirop sau al preparatelor cremoase din lactate, bucătăria turcească oferă o gamă largă de opțiuni. Iar cultura bogată asociată fiecărui desert face că degustarea acestor delicatese să fie o călătorie culinară prin istoria Turciei. Așa că data viitoare când ești în Turcia sau ai ocazia să guști deserturi turceșți, experimentează savoarea unică a baklavei cu înghețată, bucură-te de churros-ul cu fistic, lasă-te încântat de crocantul special al dovleacului și îndulcește-ți ziua cu deliciosul irmik helvasi.

foto prima pagina Dina Saeed/ Shutterstock, Alina Nikitaeva/ Shutterstock

Garbo

Ultima actualizare: 22 Decembrie 2023 @ 06:12

• 
• 

Mai multe despre Garbo